L'esprit des lieux
Saint-Romain, la capitale du tonneau...La Bourgogne est par excellence le pays du vin, et qui dit vin dit tonneaux…À ce titre, la région compte actuellement une vingtaine de tonnelleries.
Il y a toujours eu des tonneliers à Saint-Romain. Encore aujourd’hui, le village se démarque avec ses deux tonnelleries, chose exceptionnelle pour un village de 250 habitants.
L’une d’elle, la tonnellerie FRANÇOIS FRÈRES, leader du marché mondial, en activité dès 1910, continue de transmettre un savoir-faire haut de gamme depuis quatre générations.
Le tonneau, appelé « fût » ou « pièce » en Bourgogne, est la continuité du travail des vignerons. C’est grâce à sa taille, à sa surface de bois et à sa micro-oxygénation due aux pores du bois, que des vins d’exception vont pouvoir évoluer. Ils apportent pendant l’élevage des notes boisées plus ou moins expressives.
Tonnelier, bien plus qu’un métier... une passion.
Venir à Saint-Romain, c’est découvrir le patrimoine bourguignon.
Loin de l’agitation touristique, ce village pittoresque, au pied des falaises, reste authentique par son architecture conservée et l’originalité de son implantation.
Vous découvrirez Saint-Romain le Haut : niché au-dessus des falaises où dominent l’église et les ruines du vieux château et Saint-Romain le Bas où se trouvent principalement l’activité viticole, la mairie et l’école.
Saint-Romain, un village pittoresque...
Les Demeures du Tonnelier, bien plus que des maisons…
Dès votre réservation vous serez pris en charge par Aline.
Habitant à Saint-Romain depuis 2011, elle partage avec vous sa passion pour la Bourgogne. Saint-Romain est, pour elle, le lieu idéal pour découvrir la vie et l’histoire de cette région. Aline a à cœur d’apporter un service hôtelier à ces locations de charme, pour en faire des lieux de confort et de détente.
Diplômée en hôtellerie, elle a, tout au long de son parcours professionnel, parfait les techniques et l’exigence que ce métier nécessite. Elle est ravie aujourd’hui de les mettre à votre service.
En séjournant dans Les Demeures du Tonnelier, vous profiterez d'un confort et d'un service haut de gamme en toute intimité. Vous vous sentirez comme à l'hôtel, avec le plaisir d'être à la maison. Tout est pensé pour faire de votre séjour un moment inoubliable.
Notre service "Conciergerie"
Besoin d'un renseignement, besoin d'un taxi, besoin de louer des vélos, envie d'un massage en plein air ou au coin du feu selon la maison choisie, envie d'une dégustation privée ou dans un domaine prestigieux... tout est mis en œuvre pour vous faire vivre des instants uniques et faciliter votre séjour .
Notre service "Panier petit-déjeuner"
Faites-vous livrer votre "panier petit-déjeuner" composé principalement de produits régionaux : pain frais et viennoiserie, beurre, confitures maison, jus de fruits, yaourt de Bourgogne, boissons chaudes, salade de fruits frais ou compote maison... vous composez votre panier selon vos goûts .
Notre service "Ménage"
Partez détendus ! Pour que votre départ reste également un moment de détente, le nettoyage de fin de séjour est pris charge. Un ménage hebdomadaire est proposé pour un séjour de 7 nuits minimum.